又近一年中秋时，北大月饼今年再展身手，为温暖的祝福平添新意。北京高考在线团队为大家分享今年北大中秋月饼的神秘面纱！

月饼礼盒：全国高校2023年中秋月饼礼盒汇总

讲外观——

每枚月饼都长出俏皮灵动的新模样，两款礼盒的包装设计还融合了敦煌的“飞天揽月，藻绘盛景”。

讲内在——

五款全新口味惊喜登场，另有让人垂涎欲滴的流心加持，为“吃货”们带来别致的美味体验，不知道怎么选？小北测评，马上开始！

今年有啥新口味？

丝滑香甜-金沙奶黄（流心）桃山皮月饼

外形有传统的方圆形态，也有娇憨可爱的玉兔，馅料分为流心和不流心两种，流心款式的奶黄丝滑清甜，不流心则细腻绵密，配上一杯绿茶中和甜味，落笔把寄向远方的信画上句点，窗外有圆月的清晖，生活有寻常的欣喜。

能量满格-牛油果（流心）桃山皮月饼

柔软清香-奶油椰蓉桃山皮月饼

椰蓉清香，奶油柔软，香甜的口感互相映衬着，躺在棉花糖般的云端，在某个午后让风吹起窗帘，倒一杯不加糖的气泡水，再加几块冰块当啷响，像抓住了初秋的清凉，又像回到用零钱买汽水和蛋糕的童年。

软糯馥郁-红枣桃山皮月饼

圆角方形搭配精致纹样，像是古老的中式窗棂，与传统枣泥相得益彰，软糯馥郁的甜味穿越千年，带来最纯朴的美好祝愿，又像翩翩枫树叶，煮一壶醇厚的红茶，迎着秋高气爽，走向海阔天空。

入口回甘-杨枝甘露桃山皮月饼

把大家都喜欢的时兴甜品，装进绘着塔影湖光的月饼，也把心意融进了新意，乳酪浓郁香甜，芒果入口回甘，果味清爽，甜而不腻，仿佛夏日的尾巴在舌尖打转，不如再来一杯杨枝甘露，实现美味和快乐的平方值。

新包装有大深意

衣带纡旋月圆时，大漠飞仙舞琵琶。

入手一套燕园月饼，映入眼帘的是包装上飘逸传神的飞天图案。敦煌元素的运用，不仅为燕园月饼增添了浪漫的文化气息，亦彰显出北大与敦煌千丝万缕的现实关联。

“燕逐月”礼盒

北京大学是国内敦煌学研究的发源地。百年来，北大敦煌学学者辈出，成果卓越，为中国和世界敦煌学研究做出了重要贡献。向达、王重民、季羡林、宿白、樊锦诗、荣新江……一个个北大人的名字，因敦煌被人们熟知、铭记。

敦煌是人类永恒的文化宝藏，众多迷题簇拥此处等待开掘。此次燕园月饼礼盒汲取敦煌元素，既是对北大历史和中华传统的深情展望，又是面向现实的热切呼唤，希望能吸引更多人关注敦煌，了解敦煌学研究，为中国敦煌学的发展助力。

小北温馨提示：此次月饼礼盒将随茶包随机附赠杯垫、冰箱贴等餐饮周边产品，共限量400个，其设计灵感也来源于敦煌藻井的三兔共耳图案！

“燕赏秋”礼盒

茶香伴随人团圆

上乘月饼当配甘醇清茶——茶气与月饼香交织，天上人间俱团圆。

打开燕园月饼礼盒，在收获口味各异的香甜月饼的同时，你也会被随盒附赠的弥渡红茶或玫瑰花茶的香气深深吸引。

今年是北京大学对口支援帮扶云南弥渡的第十年。沏一盏来自云南弥渡的红茶或是玫瑰花茶，在清香沁入心脾的同时，感受北大助力乡村振兴的倾心与深情。

37年的细致入微

北大中秋节推出月饼，已经有37年的历史。近年来，北大餐饮中心改良技术，采用特殊的桃山饼皮，以白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成，口感细腻，散发清香，改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统。月饼保质期不长，为了保证健康、安全，北大月饼不添加防腐剂，而是认真研究糖油配比，既保持恰到好处的口感，又尽可能地延长了保质期。同时，采用“订单+分批次生产”方式，尽力满足师生的需求。馅料每年都变，烤炉也每年都重新调试。像馅料软硬、水分多少、油糖配比等问题都要提前把好关，一次次尝试，直至满意，才会投入大批量生产。

以一批月饼为例，在日常生产任务之外，小北面包房的师傅们还要完成月饼的集中量产。小小的一块月饼，也有七八道工序，制作完成差不多需要两个多小时。月饼生产季期间，生产班组20人几乎连续35天加班加点，有时月饼还是供不应求。

今年是北大餐饮中心时玉甫师傅做北大月饼的第7年。时师傅说：

“不管做月饼，还是做其它事情，都要对得起自己。不能今天做一个样，明天一个样。用心去做一定有收获。”

线下购买指路

为方便广大师生选购，“小北面包房”将进行“燕逐月”“燕赏秋”两款月饼礼盒的线下售卖。数量有限，售完为止哦！

售卖时间：9月20日-9月29日

售卖地点：家园食堂四层“小北面包房”

温馨提示：每日60份（两款礼盒各30份）

除以上两款礼盒外，9月20日起，北大各食堂也会和往年一样售卖普通礼盒及单块月饼。

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