近日，在高校门口售卖烤鹅腿的阿姨，因其鹅腿好吃，受到学生的追捧。这样的人间烟火气，也可以写入作文中，为此，北京高考在线团队整理了相关文章时评，帮助同学们积累作文素材。详情如下：

主持人语

“鹅腿阿姨”的走红，既源于食物本身的“烟火气”，也源于高校学生们与社会联结的热情，更是社交网络时代舆论生态的一个侧面。高校食堂管理应该从“鹅腿阿姨”的走红中得到什么启示？如何回应大学生们对用心制作、实惠美味的菜品的期待？公众又该如何理性围观热点事件，避免让过度的关注给当事人带来困扰？这些都是“鹅腿阿姨”背后值得思考的话题。（任孟山 中国传媒大学教授、研究生院院长）

青年说

1.在人间烟火里感受人生温情

关注“鹅腿阿姨”的爆红，会看见偶然性，也能发现其必然性。什么是她的“关键一招”？首先是高品质和好味道。萦绕着炭香的烧烤，混杂着鹅肉的原香，品质和口味无疑是火爆的基础。其次是烤鹅腿的高性价比。在北京的深秋，以不算高的消费，同时获取能量和幸福感，也是烤鹅腿的优势。同时，高质量的服务也是不可或缺的，阿姨对大学生的亲切态度为她吸引了不少回头客。但是，更核心、更深层的优势并不尽于此，烤鹅腿背后的人间烟火气才最能抚慰莘莘学子的心。

对于离开家园、远赴他乡的莘莘学子而言，需要的是生活中点点滴滴的幸福感、满足感和获得感，需要的是这一顿夜宵中所蕴含的人间温情。在“鹅腿阿姨”一声声的“小乖乖”“小宝贝”的“宠溺”里，听到的是家的呼唤，吃到的是家的味道。种种家长里短，点点人情暖意，慢品人间烟火，人间烟火亦是诗。

长久以来，大学生给人的印象多是在象牙塔中孜孜不倦地学习，仿佛心中梦里多是诗和远方。但是，烤鹅腿的爆火，不正是大学生群体对人间烟火的深情告白吗？在整日的疲劳之后，在整天的学习之后，会发现山河远阔依然是人生理想，但岁月里寻常的烟火才是内心向往。尤其是对于这些在竞争压力下紧绷着的学子，晚上一份热腾腾香喷喷的烤鹅腿所带来的慰藉，所带来的松弛感和小确幸，远远不是一段文字能说得清楚、道得明白的。

一份香气四溢的夜宵，一些烟火中的故事，让人明白生活不是一场赛跑，而是一段旅程。在大学生对人间烟火的深情告白中，能感受人间的温暖，能感受人间的情长。可谓“最美不过烟火气，人间至味是清欢”。（杨睿临 吉林大学东北亚学院2023级本科生）

2.学习“鹅腿阿姨”打造诚心食堂

“鹅腿阿姨”能获得高校学子们的追捧，凭借的不仅仅是鹅腿的香，更是人心的诚。像“鹅腿阿姨”这样的小摊主、小商户，顾客每一次光顾都可以和“老板”面对面，对阿姨的原料、食品制作过程等有任何疑问，或者对阿姨的烤鹅腿有改进意见，都可以当面提出。而这些“声音”也都会被认真对待，因为在校园周边，阿姨的生意红火要依赖于同学之间的口碑。

相比之下，高校食堂则不需要像“鹅腿阿姨”那样，其面临的同行竞争压力要小得多。这种差异也就容易导致，一些高校食堂的运营者出现得过且过、不愿意投入成本提升用餐体验的消极经营状态。高校食堂如何才能抓住学生们的胃和心？“鹅腿阿姨”走红的经验值得我们学习。

高校要积极推进食堂管理体制的变革，适当地引入竞争机制，例如将同一高校的不同食堂承包给不同的供应商、形成良性竞争，将食堂管理人员的部分劳动报酬与食堂营收挂钩等；要认真倾听学生的需求，根据学生建议及时改进食堂菜品和就餐环境，满足学生对于美味菜品和舒适就餐体验的需要；要认真接受监督，从食品采购到生产制作的每一个环节都要严格按照国家规定进行，打造廉洁食堂、安全食堂、匠心食堂、美味食堂。

总而言之，高校食堂只有真正从学生角度出发、为学生着想，才能获得高校学子的“真心相许”，这或许是“鹅腿阿姨”给高校食堂最大的启示吧。（钟雨薇 南方科技大学数学与应用数学专业2022级本科生）

3.莫让过度围观干扰“鹅腿阿姨”

走红网络后，面对突如其来的大量关注，“鹅腿阿姨”一度表示压力太大，需要休息几天。日前，“鹅腿阿姨”发布视频称自己将恢复出摊，并提醒各位同学在取餐时不要扎堆，注意安全。

此前导致“鹅腿阿姨”被迫关门的，正是来自互联网的过度关注。前有学生在社交媒体的好评宣传，后有“网红”在摊位面前“全天候”直播，更有网友为其编制网络百科词条。对于已在北京生活20余年，卖过盒饭、水果与烧烤的“鹅腿阿姨”来说，这样的关注所带来的压力是巨大而无形的，也不可避免会对其生活造成影响。

因过度围观干扰而被迫歇业的，不止“鹅腿阿姨”一人。今年4月，淄博“鸭头小哥”就曾因长相帅气、性格“社恐”走红网络。本以为生意会因此火爆，但大量游客“只拍不买”和强行合影，收入反倒还下降了。迫于无奈，“鸭头小哥”只好在黄金周期间闭门谢客。

当围观者一哄而上，平凡朴实的小商贩们或许真的接不住巨大的流量关注。当关注突破了应有的“度”，对当事人生活造成困扰，这一份关注究竟是助力还是干扰，不言自明。

对于因为机缘巧合而突然走红的普通人来说，当“被迫走红”随时间归于平静，他们又将如何面对被扰乱的生活？短视频博主或许并不在乎，曾参与的网民或许并未关注，但过度围观所带来的负面效果甚至是伤害却真实存在。

“鹅腿阿姨”选择复出，可也有人因此“偃旗息鼓”。当他们不能再将自身所爱展示于生活，人们此前的关注就恰恰起了反作用。其实对于“鹅腿阿姨”而言，再多的关注与流量都不及学生真心实意的赞美。因此，请放下对“鹅腿阿姨”的过多关注，让她真正回归平淡生活。（马浩然 中国传媒大学国际传播白杨班2022级硕士研究生）

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